JOHNETT 2010 - 7 year old Swiss Single Malt Whisky 70cl, 44% vol.

JOHNETT 2010 - 7 year old Swiss Single Malt Whisky 70cl, 44% vol.

CHF80.00Prix
Hors Taxe

Bien que les whiskys suisses ne jouissent pas d'une réputation internationale comme les whiskys écossais, irlandais, américains et japonais, ils sont tout de même les bienvenus et ont un caractère vraiment spécial. Les whiskys Johnett, de la distillerie Etter à Zoug, se concentrent entièrement sur les influences régionales. L'ingrédient le plus important, le malt d'orge, est fourni par la brasserie Baar, tandis que l'eau provient des grottes de stalactites des Höllgrotten près de Baar. 10 ans sont nécessaires pour que l'eau de montagne atteigne le plafond de la grotte et s'écoule dans le bassin de la source. Le moût fermenté est ensuite distillé sous la supervision du directeur de la distillerie, John Etter (qui a intégré discrètement son prénom dans le produit). Les Höllgrotten, dirigées par la famille Schmid, sont à nouveau requises pour la maturation: les barriques remplies de whisky (elles proviennent du vignoble Rosenau à Lucerne) sont stockées pendant six ans dans l'écosystème particulier de la grotte de stalactites, où les conditions climatiques sont constantes tout au long de l'année. Avec la température fraîche et l'humidité élevée, on se rapproche du climat nordique, mais celui de la grotte confère au whisky une note très spéciale. Le Johnett 2010 est la troisième et, jusqu'à présent, la plus ancienne mise en bouteille de la maison. Le Whisky Single Malt suisse a été distillé en 2010 et mis en bouteille en 2017 sans filtration à froid avec un taux d’alcool de 44%. Son goût est extrêmement diversifié avec des notes de vin, de malt, d'épices, de noix et de vanille sucrée. Les pommes cuites au four et les bananes peuvent également être dégustées.

 

Nez: avec des pommes, des poires, des pâtisseries, du caramel et des notes de vin. Bouche: notes de vin, puis du malt, des épices, de la vanille, du sucre, des fruits et des noix. Finale: avec une pointe d'épices et des arômes torréfiés subtils.